しっとりやわらか?『しっとりローストビーフのゆず胡椒マヨソース添え』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております? アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：40分費用：700円程度 . アルミホイルでじっくりと熱を通すことで、しっとり柔らかなローストビーフが味わえます。醤油ベースの甘辛のタレと、ピリッとした刺激がクセになる、ゆず胡椒を使ったマヨネーズソースを合わせることで、味の変化が生まれずっと食べていられる美味しさです。見た目にも豪勢なので、おもてなしなどにも喜ばれる一品です。 . 【材料】 2人前牛もも肉（塊）　400g 塩こしょう　小さじ1/4 サラダ油　小さじ2 . ----- タレ ----- 長ねぎ　30g ①しょうゆ　大さじ2 ①料理酒　大さじ1 ①みりん　大さじ1 ①砂糖　小さじ2 . ----- ソース ----- マヨネーズ　大さじ2 無糖ヨーグルト　大さじ1 ゆず胡椒　小さじ1/2 . 【手順】牛もも肉は30分常温に戻しておきます。 1. 牛もも肉の表面に塩こしょうを全体にまぶし、10分ほど置きます。 2. 長ねぎををみじん切りにします。 3. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、1を入れて各面を2分ずつ焼きます。 4. こんがりと焼き色がついたら取り出し、アルミホイルで包んで20分ほど常温で休ませます。 5. 3と同じフライパンにタレの材料を入れて中火にかけ、煮立たせたら火からおろします。 6. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。 7. 4を薄く切りお皿に盛り付け、5をかけて6をココットなどに入れて添えたら完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #foodporn #instafood #foodie #cooking #recipe #japanesefood #yummy #yum #eat #delicious #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #ローストビーフ #ゆず胡椒 #甘辛 #dinner #晩ごはん #夜ごはん

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2019/03/09 00:01:33