KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月8日 15時09分
もちもちとろとろ?『バナナティラミス餅』
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調理時間:40分
費用:200円程度
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余った切り餅も大活躍!ティラミス風のバナナ入り餅です。クリームチーズの濃厚な甘さがバナナとよく合い、ついつい止まらなくなってしまう一品です。柔らかい餅生地の食感がたまらないですよ。是非、お試し下さいね。
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【材料】 6個分
切り餅(計200g) 4個
バナナ(60g) 1本
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----- クリーム -----
クリームチーズ 100g
きび砂糖 15g
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①牛乳 100ml
①きび砂糖 30g
①コーヒー(インスタント) 大さじ1
ココアパウダー 20g
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【手順】
クリームチーズは常温に戻し、柔らかくしておきます。
1. 切り餅を薄切りにします。
2. バナナを1cm幅の輪切りにします。
3. ボウルにクリームの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 耐熱ボウルに①を入れふんわりラップをし、600Wのレンジで30秒ほど加熱し、コーヒーをとかします。
5. 4に1を入れふんわりラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱したら一度取り出し軽く木べらで混ぜます。もう一度ふんわりラップをし600Wの電子レンジで1分程加熱し、切り餅全体が柔らかくまとまってきたら、木べらでよく混ぜ合わせます。
6. ココアパウダーをまぶし、6等分にしたら、2、3を包み丸めます。
7. お皿に盛り付けて完成です。
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2019/3/8