KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月7日 18時37分

【材料】 1台分（18cmスクエア型）

強力粉 　100g
上白糖 　150g
卵 　5個
お湯（湯煎用・50℃） 適量
①はちみつ 　50g
①牛乳 　15ml
①みりん 　15ml
お湯（湯煎用・50℃） 適量
ざらめ 　30g
 【手順】
型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。
1. ボウルに①を入れ湯煎にかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
2. 別のボウルに卵、上白糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
3. 強力粉をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
4. 1を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 型へざらめを入れ全体に広げます。
6. 少し高い位置から型へ流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かし、空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
7. オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、ラップで包んで粗熱を取って出来上がりです。

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