パリパリとろとろ? 『紅茶のクリームブリュレ』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております? アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：120分(焼き時間30分、冷やす時間60分を含む) 費用：400円程度 . 紅茶の香るカスタードクリームのクリームブリュレの紹介です。表面のパリパリなカラメルととろっとしたクリームがたまらない一品です。おやつやデザート、女子会やパーティーなどのおもてなしにもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 . 【材料】 2個分卵黄　3個砂糖　35g 生クリーム　200ml 牛乳　40ml ティーバッグ　1個グラニュー糖（キャラメリゼ用）　大さじ1 お湯（湯せん用）　適量チャービル（仕上げ）　適量 . 【手順】オーブンを110℃に予熱しておきます。 1. 耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。 2. 鍋に牛乳、ティーパックを入れ中火で1分程煮出し、牛乳が色付いたらティーパックを取り出します。生クリームを加え弱火で沸騰直前まで加熱します。 3. 1に2を加えて混ぜ合わせます。 4. バットに並べたココットに3を漉しながら注ぎます。ココットの下から3cm程の高さのお湯を張ります。 5. 110℃のオーブンで30分程焼きます。ほんのり焼き目がつき液が固まったらオーブンから出し、粗熱をとりラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。 6. 冷えたら表面にグラニュー糖を薄く広げバーナーで全体に焦げ目をつけ、仕上げにチャービルを添えて完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #foodporn #instafood #foodie #cooking #recipe #japanesefood #yummy #yum #eat #delicious #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #sweets #dessert #おうちカフェ #スイーツ #紅茶 #teatime

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2019/03/10 00:00:52