maiのインスタグラム(michoumama) - 3月19日 15時28分

2019年3月19日
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🎶ベリーとココナッツのレアチーズタルト🎶
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ベリーといってもほぼほぼ苺🍓、中に5粒だけラズベリー入ってます。

今日はクレームダマンドと洋梨を焼きこむタイプのタルト基礎レッスンでした。それとの対比で空焼き&冷たいフィリングのタルトをおやつにお出ししました。
同じ生地なので、楽しみ方のバリエーションということで。

中にはショコラのジェノワーズを敷いて、苺とラズベリーをゴロゴロ。ココナッツミルク🥥を加えたレアチーズ生地でドーム状に盛り、輪切りの苺で覆いました。
縁にはローストココナッツ。ピスタチオも彩りで添えて。

もう少し美味しくなれるかな、という出来でしたがおやつとしては作りやすくて見栄えもしますね😅😁
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カットするのが楽しいタルトになりました😊💚
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