デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 3月27日 11時02分
トマトの酸味が爽やか!
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こんにちは🍅野菜ソムリエの木幡雪絵です。
酢豚に「デルモンテ トマトジュース」を使って、トマトの酸味が爽やかな酢豚を作ってみました。春野菜を加えて野菜もたっぷり。
中華のようなイタリアンのような、ご飯のすすむ味です。
それでは、スタート♪
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【春野菜のトマト酢豚】
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《材料 2人分》
豚ロースシチュー用 300g
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
新玉ねぎ 1個
春にんじん 1/2本
ピーマン 1個
パプリカ(黄) 1/4個
パセリ(飾り用) 適宜
(A)デルモンテ トマトジュース 200ml
(A)酢 大さじ3
(A)砂糖 大さじ2
(A)しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
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《つくり方》
①(A)を混ぜ合わせる。
②野菜は一口大に切る。
③豚肉に塩こしょうをもみこみ、片栗粉をまんべんなくまぶしつける。
④175℃にあたためた油で、②をさっと揚げ、③は約3分火が通るまで揚げる。
⑤フライパンに①を入れ、中火であたためたら、④を入れて絡め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑥皿に盛り、パセリを飾る。
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2019/3/27