オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【うどのオイル煮】今日は金子さんの超シンプル材料で作れるうどのオイル煮をご紹介します。下処理も要らず、煮てオイルに漬けるだけ！　しばらく保存がきくので常備菜のように旬の味を楽しめます。もうそろそろ出盛り期もおしまいに近づいてきました。今のうちにぜひお試しくださいね。 . . 《材料（作りやすい分量）》うど　2本オリーブオイル　100ml 水　50ml 塩　小さじ1/2 . 《作り方》 ①　うどを洗って水気を拭き取り、5mmくらいの角切りにする。 ②　鍋に全ての材料を入れて弱火にかけ、30分ほどコトコト煮る。 ③　冷ましてから清潔なビンなどに入れ、うどがしっかり隠れるまでエクストラバージンオリーブオイルを注げばできあがり。 . うどが空気に触れないように、オリーブオイルは瓶の形状により多めに注いでください。保存は冷蔵庫で2週間ほど。冷蔵庫に入れるとオリーブオイルが固まりますが、常温に置いておくと元に戻りますので、食べる30分くらい前に冷蔵庫から出しておくとよいでしょう。軽くトーストしたパンにのせれば、ワインにぴったりのおつまみになりますよ。 . . #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #うど　#オイル煮 #おいしい #料理 #グルメ #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #ごはん #おうちごはん #クッキング #いただきます #food#yammy #recipes #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood #foodpic . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/」5月4日 18時00分