フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 5月5日 11時37分

今日の放送は、11時45分〜。
今日は広島のＴＶ等でご活躍されている峰先生に、
こどもの日にぴったりな料理を教えて頂きながら、
僕が調理にチャレンジしました。
.
この押し寿司には炒り玉子を使うんですが、
炒り玉子の上手な作り方があるということにまず驚きました。
ポイントはフライパンに油をひくのではなく、
卵に油と水も混ぜてしまうこと。
そして、熱したフライパンではなく、
火を点ける前の冷たい状態のフライパンに先ほどの卵液を入れ、
かき混ぜながら弱火でじっくり熱を加えていくんです。
試しに出来上がった炒り玉子だけを食べてみましたが、
ふんわり柔らかな出来栄えで料理が上手になった気がしました。
押し寿司は、木箱の中に茹でエビ、炒り玉子、
タケノコ入りの酢飯、大葉を詰めて
１０分ほど重石をすれば完成なのですが、
ここからが普通の押し寿司と違うところ。
イクラやしょうゆで炒めたタケノコ等、
お好みの具を押し寿司の上にトッピングするんです。
こうすることで食感に立体感が出ますし、
味にも色々な食材によって深みが出ます。
.
お子さんも「何を乗せようかな」と
楽しみながら食べられるところが良いですね。
.
#松岡修造 のくいしん坊！万才 #くいしん坊！万才 #広島県 #呉市 #炒り玉子と海老の押し寿司 #くいしん坊映え大賞 #食べ歩き #おいしい #うまい #キッコーマンの提供でお送りします #フジテレビ #全国制覇 #くいしん坊映え #料理 #料理動画 #レシピ動画 #temaki #temakiparty #wraptheworld #washoku #Japaneseculture #cooking #eat #Japan #fromJapan #food #meal #traditional #taste

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する