HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 5月12日 08時11分

エルダーフラワーのお花がさいてきました。

手のひらサイズの苗木が、私の身長を超えた高さに。

1年目は、根の成長で、陶器の鉢が割れてしまうほどで驚き、2年目はあまりお花を付けてくれず、3年目にして、いくつもお花をつけてくれています。

ハーブの中でも、個人的にも特別な植物。

万能の薬箱、インフルエンザの特効薬ともいわれ、葉から花、果実、木、全て利用でき、薬効高く、古代から使われていたもの。

エルダーは色んな話がありますが、魔除けや雷から守ってくれると、ヨーロッパでは庭や教会などによく植えらています。

私もイギリス滞在時には、ちょうど花期で、ハシゴを使って、エルダーの花を摘んでシロップをつくり、その1ヶ月後デンマークでは、実を収穫し、シナモンと共に、シロップやジャムを作り、思い出が沢山。

アレルギーや風邪の鼻ズルズル感を感じたら、温かいエルダーフラワーなどのお茶を。 身体が、温まり、鼻がスッキリします。
風邪予防やビタミン補給にはエルダーベリーもおススメです。

しばらくは、お庭で楽しませてくれそうです。

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