KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『自家製梅シロップでつくるさわやか梅ジュース』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております🍚 アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：60分(梅の実を冷凍庫に入れる時間は含みません。) 費用：1000円程度 . 5月後半から6月末にかけてよく見かける青梅を使って、美味しくてさわやかな梅シロップを作ってみませんか？少し時間はかかりますが、手間ひま愛情をかけた分、出来上がった梅シロップは格別です。ソーダ割やお料理の隠し味やスイーツのアクセントに、シロップを抽出した梅で梅ジャムなど作るのも楽しいですよ。 . 【材料】 500ml 梅（青梅）　400g 氷砂糖　300g 水　適量 . ----- 梅ジュース（2杯分） ----- 炭酸水　200ml 氷　適量 . 【手順】・梅の実は流水で洗って、汚れやゴミを洗い流しておきます。・梅の実を漬ける瓶はきれいに洗って、煮沸しておきます。 1. 梅シロップを作ります。梅の実が入るサイズのボウルを用意し、梅の実とたっぷりの水を入れて2時間〜1晩かけてアクを抜きます。 2. 1をザルに揚げ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。竹串を用意し、梅のヘタを丁寧に取り除きます。 3. 2を耐熱性のある保存袋に移し、冷凍庫で2時間〜1晩冷凍します。 4. 煮沸した清潔な瓶に3と氷砂糖を交互に入れます。蓋をしめて冷蔵庫に入れます。 1日1回は瓶の蓋を開けて中の梅の様子を確認します。 5. 梅の実全体がシロップに浸かるように、清潔なスプーン等で上下を返し、中にカビが生えていないか等確認してください。瓶の中の氷砂糖が全部溶ければ梅シロップの完成です。 6. 梅ジュースを作ります。グラスに5を25ml注ぎ、氷を入れ、1杯分の炭酸水を注いだら梅ジュースの完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #foodporn #instafood #foodie #cooking #recipe #japanesefood #yummy #yum #eat #delicious #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #梅ジュース #梅シロップ #自家製 #ソーダ割 #ume #スイーツ」6月7日 0時09分