マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 6月7日 17時00分
蒸し暑い日に食べたくなるエスニック料理。
オーガニックみそパウダーを
タイの炒めご飯の隠し味に。
ナンプラーとの相性も抜群です♪
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#カオパット風チャーハン
◯材料(2人分)
玉ねぎ1/2個
豚挽き肉100g
ご飯300g
卵2個
きゅうり(飾り用)適量
レタス(飾り用)適量
オーガニックみそパウダー かつお昆布だし大さじ1
にんにく1片
パクチー適量
ナンプラー大さじ2
ライム(なければレモン)1/2個
サラダ油適量
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◯作り方
① 卵を一つずつ目玉焼きにしておく。
② みじん切りにした玉ねぎとにんにくを、サラダ油をひいたフライパンで炒め、香りがでたら豚挽き肉を加え、火が通るまで炒め合わせる。
③ ご飯を加え、みじん切りにしたパクチーも加え炒め、ナンプラー、「オーガニックみそパウダーかつお昆布だし」で味をととのえる。
④ 飾りのきゅうり、レタスと共に盛り付け、目玉焼きをのせる。ライムをかけていただく。
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2019/6/7