KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月12日 16時13分

調理時間：70分(焼き時間20分、冷やし時間30分含む)
費用：500円程度
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いちごのあんバターロールケーキのご紹介です。つぶあんと生クリームを合わせたあんクリームと濃厚なバター、いちごの酸味が相性抜群です。洋菓子と和菓子を合わせたような味わいのロールケーキですよ。おもてなしの一品にいかがでしょうか。
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【材料】 1本分（25cm×20cmシート1枚分）
----- スポンジ -----
薄力粉 　60g
グラニュー糖 　60g
卵（Ⅿサイズ） 　3個
①牛乳 　10ml
①無塩バター 　10g
お湯（湯せん用、60℃） 適量
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----- あんクリーム -----
つぶあん 　150g
生クリーム 　60ml
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無塩バター 　50g
いちご 　5個
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【手順】
卵は常温に戻しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。いちごはヘタを切り落としておきます。
1. スポンジを作ります。①をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした時に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 1を加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
5. ボウルにあんクリームの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
6. 4に5をまんべんなく塗り、無塩バターといちごをのせて、手前から巻きます。
7. ラップで包み、冷蔵庫で30分程冷やして出来上がりです。お好みの大きさに切ってお召し上がりください。

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