KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月14日 00時00分
『こんがりジューシー 炙り豚の白みそラーメン』
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調理時間:20分
費用:500円程度
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香ばしく焼いた豚肉をのせた白みそラーメンのご紹介です。豚肉の香ばしい風味と、旨味がスープにしみてたまらないおいしさです。ピリ辛なスープがクセになりますよ。いつもとひと味違うみそラーメンをぜひお試しくださいね。
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【材料】 1人前
中華麺(生) 1玉
お湯(ゆで用) 適量
お湯(ゆで用) 適量
豚肩ロース(薄切り) 150g
塩こしょう 小さじ1/3
長ねぎ 5cm
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----- スープ -----
熱湯 300ml
①白みそ 大さじ1.5
①豆板醤 小さじ1
①白すりごま 小さじ1
①顆粒和風だし 小さじ1/2
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卵黄(Mサイズ) 1個
サラダ油 大さじ1
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【手順】
1. 長ねぎは小口切りにします。
2. 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肩ロースを入れて、塩こしょうをふり、両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
3. お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
4. 器に①を入れて、半量の熱湯を注いでよく混ぜ合わせ、白みそが溶けたら残りの熱湯を注ぎます。
5. 3を入れて1と2を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
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2019/6/14