KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月15日 00時01分
『春巻きの皮で ベーコンポテトチーズパイ』
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調理時間:40分
費用:500円程度
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なめらかベーコンポテトにとろーりチーズを入れて春巻きに包んだ、パリパリな絶品のベーコンポテトチーズパイの紹介です。お弁当のおかずやお酒のおつまみ、食卓の一品などにぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
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【材料】 2人前
春巻きの皮 6枚
水溶き薄力粉(留める用) 大さじ1
じゃがいも(計300g) 2個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン(ハーフ) 40g
①牛乳 大さじ2
①コンソメ顆粒 小さじ1
①塩こしょう 小さじ1/2
ピザ用チーズ 50g
揚げ油 適量
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【手順】
じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ベーコンは細切りにします。
3. じゃがいもは一口大に切り、1と合わせ耐熱ボウルにいれラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱します。
4. 3に2、①を加えて木べらで潰しながら混ぜ合わせて6等分にします。
5. 春巻きの皮に4、ピザ用チーズをのせ包み、水溶き薄力粉でとめます。
6. フライパンに鍋底から3cmほどの揚げ油を注いで180℃に熱し、5を入れてこんがりきつね色になるまで揚げます。
7. 油を切り、器に盛り付けて完成です。
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2019/6/15