KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月14日 12時05分
『きゅうりとおろしのさっぱりたぬきそうめん』
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調理時間:10分
費用:200円程度
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さっぱりといただく、ぶっかけ冷やしそうめんはいかがでしょうか。シャキシャキとしたきゅうり、サクサクとした天かすの食感がとてもよく、どんどんとお箸が進みますよ。大根おろしと温泉卵をしっかりと絡めてお召し上がりくださいね。
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【材料】 1人前
そうめん(計100g) 2束
お湯(ゆで用) 適量
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----- 具材 -----
大根 100g
きゅうり 1/2本
温泉卵 1個
天かす 10g
大葉 1枚
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----- つゆ -----
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5
水 大さじ1
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白いりごま 適量
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【手順】
大根は皮をむいておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1. 大根はすりおろし、水気を切ります。
2. きゅうりは千切りにします。
3. ボウルにつゆの材料を入れ混ぜ合わせます。
4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、流水で洗います。
5. 器に4、1、2、残りの具材の材料をのせ、白いりごまをふりかけ、4をかけたら出来上がりです。
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2019/6/14