テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月21日 18時58分

【最後の🥄やりたい】キャラメルチーズケーキ⠀
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■材料⠀
《チーズケーキ生地》⠀
クリームチーズ　150g⠀
砂糖　50g⠀
全卵　2個　⠀
生クリーム　200ml⠀
薄力粉　30g⠀
バニラビーンズ　1g⠀
《チーズカスタード》　⠀
クリームチーズ　50g⠀
砂糖　30g⠀
卵黄　2個⠀
薄力粉　5g⠀
ホットミルク　100ml⠀
《キャラメル》⠀
砂糖 30g⠀
水　15ml⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
クリームチーズは室温にする⠀
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1. 《チーズケーキ生地》の材料をダマにならないように混ぜる⠀
2. 《チーズカスタード》のホットミルク以外の材料をボウルでよく混ぜ、ホットミルクを追加して混ぜる⠀
3. 型に《チーズケーキ生地》、《チーズカスタード》を流し込み180度のオーブンで40分焼く⠀
4. 鍋に《キャラメル》の材料を入れ、濃い茶色になるまで焦がし火を止める⠀
5. 粗熱の取れたケーキの上に4をかけ完成⠀
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