KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『夏野菜の素揚げカレー』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております🍚 アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：40分費用：400円程度 . 素揚げの夏野菜をたっぷりトッピングした、夏野菜カレーのレシピのご紹介です。彩りが豊かな野菜と、ひき肉と玉ねぎのうま味が詰まったトマトのカレーがご飯を進めます。夏野菜以外にも、お好みのお野菜を揚げたり、焼いたりして、是非お試しください。 . 【材料】 2人前ごはん　400g . ----- カレールー ----- 豚ひき肉　100g 玉ねぎ　1/2個 ①カットトマト缶　200g ①水　200ml ①コンソメ顆粒　小さじ1 カレールー　50g 中濃ソース　小さじ1 サラダ油　大さじ1 . ----- トッピング ----- ナス　1本ししとう　4本赤パプリカ　1/4個かぼちゃ（スライス2枚）　30g 揚げ油　適量 . 【手順】ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはへタと種を取っておきます。ししとうはヘタを取っておきます。 1. ナスは縦に4等分に切ります。赤パプリカは縦に4等分に切ります。ししとうは爪楊枝で5ヶ所に穴を開けます。 2. 玉ねぎはみじん切りにします。 3. 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。 4. 豚ひき肉の色が変わってきたら、2を加え、中火で炒めます。 5. 全体に脂が回ったら、①を入れ中火で5分程煮込みます。 6. 玉ねぎが透明になってきたら、カレールーと中濃ソースを入れてカレールーが溶けるまで中火で煮込みます。 7. 180℃に熱した揚げ油で1とかぼちゃを揚げます。 8. お皿にごはん、7を盛り付け、8をトッピングして完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #カレー #夏野菜 #キーマカレー #curry #昼ごはん」7月10日 12時02分