クスパのインスタグラム(cookingschoolpark) - 7月19日 13時19分

▶︎レシピ付き📝
［クイーンポーク オーブン焼き ピスタチオの香り］
良いなと思ったら、いいね❤️してね！
----------------------
大地の恵みがキレイをつくる🥜
アメリカ大使館×クスパ
「アメリカンナッツ＆ドライフルーツ」コラボ企画🇺🇸
.
レシピ開発:森 由美子先生 （パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理教室 表参道・青山校）
--------------
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３５分
ピスタチオ４５ｇ
水６０ml
ブロッコリーの房３５ｇ
A）白みそ３５ｇ
A）マスカルポーネチーズ８０ｇ
ジャガイモ６０ｇ
玉ねぎ２０ｇ
豚フィレ肉１２０ｇ
ガーリックパウダー少々
B）ドライクランベリー２０粒
B）ローズマリー飾り用
B）ピスタチオ飾り用 . .
【1】
ピスタチオは小さな器に入れ、水を注ぎ一晩置く。 .
【2】
ブロッコリー（緑の濃い房の部分）は蒸し器に入れ柔らかくなるまで蒸し、１の水を切ったピスタチオと共にフードプロセッサーに入れ細かくする。ジャガイモは２ｍｍにスライスし串が抵抗なく通るまでに蒸し器で蒸し皮を取る。玉ねぎはごく薄いスライスにする。
.
【3】
ボウルに　A）の材料を入れ一色になるまでスプーンでよく混ぜたら、２の細かくしたブロッコリーとピスタチオを加え、ピスタチオクリームとする。
. 【4】
豚フィレ肉を1枚１５ｇ、８枚用意する。包丁で肉を押して４～５mmに厚さにし、片面にガーリックパウダーを振る。 .
【5】
直径２３ｃｍの耐熱皿に、隣との間をしっかり取って肉４枚を置き、下記の順で材料を上に重ねていく。
ピスタチオクリーム→ごく薄切りの玉ねぎ→蒸したジャガイモ→ピスタチオクリーム→肉→ピスタチオクリーム
＊最後のピスタチオクリームで全体を覆う。
. 【6】
予熱で２１０度に熱したオーブンに５を入れ、中段で１５～２０分焼く。 ＊焼き時間は、各オーブンの庫内の大きさや機種などでも多少異なります。 .
【7】
B）のクランベリーは縦半分にカットし、ピスタチオと交互に肉の周囲に貼りつける。トッピングとしてもピスタチオとクランベリーを少し使い、ローズマリーも添えて仕上げる。

#クスパ #アメリカ大使館 #ナッツの日 #0722 #ドライフルーツ #レシピ動画 #料理動画 #cookingschoolpark
#おうちごはん #クスパ料理教室 #手作り #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #アメリカンナッツ #アメリカンドライフルーツ #ドライフルーツ #ナッツ #クルミ #アーモンド #ピーナッツ #ピスタチオ #イチジク #プルーン #レーズン #抗酸化作用 #アンチエイジング #レシピ開発 #簡単レシピ #時短レシピ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する