Ayaのインスタグラム(aya_m08) - 7月25日 08時27分


グルテン・乳製品フリーのカップケーキ ・


おはようございます! ・


小麦粉の代わりに米粉を使ったカップケーキを作りました!乳製品も不使用です。 ・


クリームはココナッツオイルと豆乳、甜菜糖で作ったココナッツオイルクリームに甘くて美味しいUSブルーベリーで作った無糖ジャムをまぜたもの。 ・


トッピングしているメレンゲは、みなこさん @365cleaneats に教えてもらったひよこ豆の煮汁で作ったメレンゲ!! ・


まさか、ひよこ豆の煮汁(アクアファバ)でメレンゲクッキーが作れるなんて✨✨ ・


みなこさん、いつも詳しく、丁寧にありがとうございます💕
#神


しかし、大豆、ひよこ豆、ミックスビーンズとそれぞれの煮汁で試しましたが、やっぱり1番美味しいのはひよこ豆の煮汁!そして、扱いやすく、絞りやすいのも、ひよこ豆の煮汁でした! ・


いろんな豆で試したので、豆料理ばかりしています🤣特に煮汁なしひよこ豆の冷凍ストックが沢山🤣 ・


本当はこれは星型で絞ったのですが、まるで丸型の口金で絞ったみたいになってます😂 ・


何回か作るうちに、焼いても筋が残るメレンゲもできましたが、亀裂が入ったり、中がスカスカだったり、一気にベタベタになったり…全く安定の仕上がりになりません😂 ・


アクアファバ、初心者のくせに、梅雨真っ最中にメレンゲを作ろうなんておバカすぎる😂やりたい衝動に駆られ、見事に失敗の連続です😂 ・


やっと、昨日梅雨明けしたので、再びチャレンジします! ・


さて、今日から数日間、島に旅行に行ってきます!

#ハワイと言いたいけど
#違います


そのために、家にあるものを使い切りたくて、ここ数日間色々と作りました🙌 ・


こちらもそのうち投稿させて下さい! ・


では、よい一日を✨✨ ・


@ushbc_japan @クッキングラマー・プロジェクト
#usブルーベリー #ブルーティフル #フーディーテーブル#フーディストモニター #カップケーキ#
#おうちごはんlover#コッタ#マカロニメイト#eat_season#ロカリ#エルグルメ#コッタ


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2019/7/25

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