オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【ゴーヤとささみの梅肉オイル和え】こんにちは、ＭＡＲＩＫＯです。 6月に仕込んだ梅干しがそろそろ食べ頃に。さっそく梅肉を包丁でたたいてオリーブオイルでのばしたドレッシングを作り、旬のゴーヤーとゆでささみを合わせ、さっぱりと食べられる和え物を作りました！・《材料　2人分》ゴーヤー　1/2本塩小さじ1/3 ささみ 200g （a）梅干（実をたたく） 2個（a）みりん　小さじ1 （a）しょうゆ小さじ1 （a）オリーブオイル大さじ1 ・《作り方》 ① ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで白い綿と種を取り除き、薄くスライスして塩をまぶしてもんでおく。 ② 鍋に湯を沸かし、筋を取り除いたささみを加え再沸騰したら火を止め、冷めるまでそのままにしておき、冷めたら鍋から取り出して小さくさいておく。 ③ ボウルに（a）のドレッシングの材料を合わせ、水気をしぼった①と②を加えて和え、皿に盛り付ける。・梅肉ドレッシングは冷しゃぶサラダにも良く合いますよ！ささみは火を通しすぎるとぱさぱさになるので、湯に入れて再沸騰したら火を止め、あとはゆっくりと予熱で火を通しましょう。我が家ではささみをゆでた湯にしょうがやねぎ、酒と塩こしょうで調味して最後にとき卵を入れたシンプル卵スープを作ります！生姜をたっぷり入れるのが我が家流です！ぜひこの夏の定番にしてみてください。・ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #ゴーヤ　#ささみ　#梅肉オイルドレッシング #手料理#手作りごはん#今日のごはん#夏レシピ #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://oliveoillife.jp/recipe/8414/」7月30日 12時10分