ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 7月30日 19時59分
#炊飯器の黒酢味噌角煮
〇材料(2人分)
豚バラかたまり肉 300g
卵 2個
大根 4cm分
ねぎの青い部分 1本分
生姜(薄切り) 1片分
水 適量
からし 適量
白髪ねぎ 適量
《A》
#味噌 #麹の花無添加オーガニック玄米味噌 大さじ3
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
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〇作り方(15分)
1)豚バラかたまり肉を2cm幅に切る。温めたフライパンに入れ、全面に焼き色をつける。
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2)炊飯器に豚肉、ねぎ、生姜を入れ、水を浸るまで加える。蓋をして炊飯器のスイッチを入れる。(約1時間加熱)
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3)その間に、卵を茹でて殻をむき、大根は皮をむいて厚さ2cmの半月切りにする。
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4)炊飯が終わったら、ねぎと生姜を取り出し、《A》を加えてひと混ぜする。3を加え、水分量が具材が浸っていない場合は、少しだけ水を加える。
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5)再度、蓋をして炊飯器のスイッチを入れる。(約1時間加熱)
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6)お皿に盛り付け、からしと白髪ねぎを添える。
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hikarimiso
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2019/7/30