ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「ごはんにあわせても、バゲットの上にのせても◎ レモンとタイムが爽やかで、朝ごはんにもおすすめです。 #塩こうじレモンのエスカベッシュ〇材料（2人分）ぶりなどお好みの魚　2切れ塩　少々こしょう　少々薄力粉　適量玉ねぎ　1個赤・黄ピーマン　各1/2個レモン　1/2個にんにく　1片オリーブオイル　大さじ2 唐辛子 1本《マリネ液》 #塩こうじ #生塩こうじ麹の花大さじ2 オリーブオイル　大さじ3 レモン汁　1/2個分酢　大さじ2 白こしょう　少々タイム 5本〇作り方（20分）※漬け込み時間をのぞく 1）玉ねぎとパプリカは千切り、にんにくは薄切りにする。レモンは皮をよく洗って、薄い輪切りにする。 2）マリネ液の材料を混ぜ合わせる。 3）魚はひと口大のそぎ切りにし、塩こしょうを振って、薄力粉を薄くまとわせる。 4）中火のフライパンに玉ねぎとパプリカを入れ、さっと炒めてバットに広げる。 5）フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を加えて弱火にかけ、香りがたってきたら、魚を皮面から加えて焼いていく。両面こんがりと焼いたら、【4】にのせる。 6）マリネ液をかけ、全体を混ぜ合わせて、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。」8月13日 18時46分