utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付】Puttanesca. 簡単に作れるオリーブがたっぷり入ったトマトソースパスタ「プッタネスカ」作りました。 . 僕のオススメしている簡単トマトソースを作って、そこにアンチョビとオリーブを入れて作ります。なので凄く簡単。本当はケッパーも入れるんですが、ケッパーがなくてもオリーブの味で十分美味しくなりますよ！ . プッタネスカって、残り物で作ったパスタという感じの料理なんですが、日本の場合、残り物というより、オリーブパスタという感じですね。オリーブって買うのはいいけど、消費が難しいと思うので、冷蔵庫にオリーブ余ってます、っていう方はぜひこのプッタネスカを作ってみてください。 . オリーブはそのまま入れましたが、半分に切っても美味しいです。入れる数を少なくする場合は半分に切るといいですね。あまり細く切ってしまうと食感がなくなってしまうので、半分に切るくらいでいいと思います。 . . . 使っているお皿はSOROI @soroi_jp を作ってくれている @chips_inc さんのエイシェントポタリーの白のオーバルです。 . ブログも書きました → @utosh_blog . . レシピはこちら↓ . ＿＿＿＿＿＿＿ . オリーブのトマトパスタ「プッタネスカ」（2人分） . 【材料】パスタ　160〜200g トマト缶 1個玉ねぎ半分ニンニク 1片赤唐辛子　2個塩　小さじ1/2 砂糖小さじ1 アンチョビ　2枚 . グリーンオリーブ　5個ブラックオリーブ　5個 . オリーブオイル大さじ2 . パスタを茹でる用の塩・水1リットルの場合　塩8g ・水2リットルの場合　塩16g . 〈トッピング用〉パルミジャーノレッジャーノ適量 . . 【作り方】（1）玉ねぎは細かくみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。赤唐辛子は種を取る。 . （2）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをいれ、ふつふつするまで軽く火にかける。 . （3）細かく刻んだタマネギもいれて、2〜3分よく炒める。 . （5）トマト缶をいれて（ホールでもダイスでも可）よくつぶしながら塩、砂糖を加えて火にかけて、トマト缶の水分を飛ばして濃厚に仕上げる。（ローリエがあれば加えてもいい）〈トマトソースの完成〉 . （5）パスタを茹で始める。新しいフライパンにオリーブオイルを入れて、アンチョビを加えてトマトソースを入れる。オリーブをいれて火にかける。（6）茹で上がったパスタを入れる。（茹で汁も1杯くらいいれる）よく絡めたら完成。（7）皿に盛りつけ、削ったパルミジャーノレッジャーノをトッピングするとさらに美味しくなりますよ！ . ＿＿＿＿＿＿＿ . . . ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food おいしく楽しく！ . . #プッタネスカ #puttanesca #パスタ #pasta #トマトパスタ #とりあえず野菜食 #スタートUPレシピ #玉ねぎベースパスタ . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast#f52grams」9月14日 21時32分