テレビ朝日「世界の街道をゆく」のインスタグラム(tvasahi_kaidou) - 10月28日 12時34分

山間の高速道路を一気に抜け、四川省を後にします。出発地、重慶からおよそ2000キロを走り、陝西省の都市、西安に着きました。
古くは長安の名で知られ、歴代王朝の都として2000年以上の歴史を誇る町です。女学生が見つめるのは、7世紀、玄奘三蔵がインドから持ち帰った仏教経典を収めるために建立された大雁塔です。
14世紀に建てられた鐘楼を廻るロータリーの先には、堅固な城壁がありました。
出会う人々が「人気を集めている一郭がある」と言います。それは永興坊美食街。陝西省伝統の食べ物を集めた場所です。
チャイナ服の青年が、一番の名物菓子を教えてくれました。焼き菓子のようですが・・・。
作り方はあまり変わっていませんが、焼き方はどうでしょう。
黒いものは石。熱した小石で焼くというわけでした。模様だけでなく焼き加減も中々です。
「都の貴族たちに好まれたお菓子なの」と女性が微笑みました。

#世界の街道をゆく
#キヤノン
#テレビ朝日
#坂東巳之助
#canon
#かくも奥深き食文化の道II
#中国
#china
#西安
#xī'ān

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する