maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 11月28日 19時52分
今日のお弁当は
コーンフレークフライ!
鶏胸肉にコーンフレークの衣をつけて
揚げました。
鶏胸肉を削ぎ切りにして、
塩胡椒、
マヨネーズに
20分ほどつけ込みます。
マヨネーズの成分の
酢と油が良いお仕事をしてくれます。
パサつきがちな鶏胸肉がしっとり❤️❤️
コーンフレークは
プレーンのコーンフレークを使って下さい。
唐揚げや
チキンカツ
とはまた違う
サックサクザクザク
のコーンフレークフライです。
下味に
ガーリックパウダー
や
チリパウダー
を加えると、
スパイシーに。
あっという間に色がつくので、
揚げる時は
低温〜中温でゆっくりと。
塩胡椒の下味と
マヨネーズの風味が鶏肉に残るので、
ケチャップなどのソースなしで
おいしくいただけます❤️❤️ --------------------------------
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2019/11/28