KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月27日 15時11分

『材料3つ混ぜるだけ 簡単チーズケーキ』
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調理時間：120分(焼き時間、冷やす時間含む)
費用：500円程度
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材料3つでお作り頂ける、ふわふわなスフレチーズケーキのレシピのご紹介です。ふわふわなチーズケーキをお家で作る事が出来ますよ。湯煎焼きでじっくり焼く事でしっとり仕上がりますよ。とっても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
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【材料】 1台分(15cmケーキ型）
クリームチーズ 　150g
卵黄（Mサイズ） 　3個分
卵白（Mサイズ） 　3個分
砂糖 　100g
お湯（湯せん焼き用） 　適量
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【手順】
クリームチーズは常温に戻しておきます。
オーブンを160℃に予熱しておきます。
1. ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
2. 別のボウルにクリームチーズ、卵黄を入れて泡だて器で混ぜます。
3. 1を3回に分けて加えながら、ゴムべらで混ぜます。
4. クッキングシートを敷いた型に流し込み、型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯煎焼きします。
5. 中まで火が通ったら取り出し、型のまま冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れて1時間程度冷やします。
6. 型から外し、器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
今回は湯煎焼きをするため底が取れない型を使用しています。底が取れるものを使用する場合はアルミホイルを巻いてお湯が入らないようにしてください。
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