KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「①『濃厚チョコレートベイクドチーズケーキ』 . 調理時間：120分(焼き時間40分、冷やす時間60分含む) 費用：600円程度 . 【材料】 1台分（直径18cm丸型） ①クリームチーズ　200g ①グラニュー糖　30g ①卵（Mサイズ）　2個生クリーム　200ml ミルクチョコレート　3枚（150g）薄力粉　20g ココアパウダー　10g . ----- 湯煎用 ----- お湯　適量 . 【手順】クリームチーズは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷き込んでおきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。 1. 薄力粉、ココアパウダーを一緒に振るいます。 2. 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。 3. 火から下ろし、ミルクチョコレートを割りながら加え溶かします。 4. フードプロセッサーに①と1を入れてよく混ぜ合わせます。 5. 3を加えさらによくかｋら型に流し込みます。 6. 天板に5を乗せ、型の2cm程度までお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯煎焼きにし、型のまま粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程度冷やし、型から外して出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】・フードプロセッサーを使用しない場合は、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせてください。・チョコレートを溶かす際は、高温になると分離してしまいますので、生クリームは沸騰させない様ご注意ください。・湯煎焼きを行いますので底からお湯が入ってこない様ご注意ください。・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。・焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ———————————————————— ②『超濃厚スティックチョコケーキ』 . 調理時間：180分(焼き時間、冷やす時間含む。) 費用：700円程度 . 【材料】 12個分(18cm×18cm×5cm) ビターチョコレート　250g お湯（湯煎用、50℃）適量 . ----- 生地 ----- 生クリーム　200ml 溶き卵（Mサイズ）　2個分薄力粉　大さじ2 . ----- トッピング ----- いちご（計100g）　6個ホイップクリーム　100g チャービル　適量 . 【手順】オーブンを180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。生クリームをラップなしで、500Wのレンジで1分程加熱しておきます。いちごはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。 1. いちごを5mm程度の角切りにします。 2. 耐熱ボウルに生クリームを入れ、500Wの電子レンジでラップをせずに1分程加熱します。 3. 耐熱ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、お湯で湯煎しよく溶かします。 4. 生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせたら型に流し入れます。 5. 180℃のオーブンで25分程焼き、160℃に落としアルミホイルをかけ、10分程焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。 6. 5を12等分に切り、ホイップクリーム、1、チャービルを飾って完成です。 ———————————————————— ③『メレンゲが鍵！材料２つでお手軽ガトーショコラ』 . 調理時間：60分(焼く時間、冷やす時間を含む) 費用：500円程度 . 【材料】 1台分（15cmの丸型）ミルクチョコレート（3枚）　150g お湯（湯煎用、60℃）適量卵黄　3個分卵白（Mサイズ）　3個分粉糖（仕上げ）　適量 . 【手順】オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 1. ミルクチョコレートは細かく刻みます。 2. ミルクチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かします。 3. 溶けたら湯煎から外し、粗熱がとれたら卵黄を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。 4. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。 5. 3に4を少量ずつ加え、その都度切るように混ぜ合わせます。 6. 型に流し込み、10cm程の高さから2回程落とし、空気を抜きます。 7. 170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。 8. 型から外し、粉糖をかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】メレンゲとチョコレートを混ぜ合わせる際は、切るように混ぜ合わせ、気泡をつぶさないようにしてください。 . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #クリスマスケーキ #チョコケーキ」12月24日 17時50分