Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 1月4日 17時01分

ほろ苦ひとくちスイーツ♪ 抹茶マカロン
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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抹茶マカロン
9個分
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材料：
◾マカロン生地
卵白 1個分
粉糖 40g
砂糖 30g
アーモンドプードル 30g
抹茶 5g
◾フィリング
粉糖 70g
クリームチーズ（室温に戻す） 50g
牛乳 小さじ1
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作り方
1. オーブンは150℃に予熱しておく。
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2. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたら砂糖を数回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。
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3. (2)にアーモンドプードル、粉糖、抹茶をふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。焼く時に厚みを出すため、混ぜすぎないように気をつける。
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4. 絞り袋に(3)を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。
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5. フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、粉糖、牛乳を入れ、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜたら絞り袋に入れておく。
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6. (4)の表面が完全に乾いたら、150℃のオーブンで15分焼く。焼きあがったら10分ほど冷ます。（このまま冷凍も可能）
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7. (6)を2枚1組みにし、内側に(5)を絞り出してサンドしたら、完成！
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