株式会社はぐくみプラスのインスタグラム(anonebaby) - 1月6日 20時00分

きほんのき♪
素材の味を引き立ててくれる和風だしの取り方をご紹介します！
まだまだ発達途中のお子さまの味覚を、優しいお出汁の味で育てていきたいですね^_^
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■材料
昆布(5cm四方)...1枚
かつお節...10～15g
水...400ml
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■作り方
1.昆布についている汚れをふき、両端に切り込みを入れます。
2.鍋に昆布と分量の水を入れて30分程おいておきます。
3.弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
4.弱火にして、かつお節を加えます。
5.出てきたアクを取り除き、煮立ったところで火をとめてかつおが鍋底に沈むのを待ちます。
6.ザルなどでこしたら完成！
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★ワンポイント★
時間があるときにまとめて作り、冷凍ストックしておくと便利ですよ♪
※冷蔵庫保存の場合には、3～4日で使い切りましょう。
かつお節は強く絞るとえぐみが出るので、絞らないようにしましょう。
次回の投稿で、和風だしを使った取り分けレシピをご紹介します^_^
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モグモグ期(7～8か月頃)のお子さまからお召し上がりいただけます。
上記のメニューには特定のアレルギー体質を持つ方の場合、アレルギー反応を起こすおそれのある食品を含みます。(カツオ)
※使用される商品のアレルギー表示もご確認ください。
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初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせていただきますようお願いいたします。
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レシピ内の分量や調理法は目安ですので、お子さまの成長に合わせて調整していただきますようお願いいたします。
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