フジテレビ「くいしん坊!万才」さんのインスタグラム写真 - (フジテレビ「くいしん坊!万才」Instagram)「今日の放送は11時45分〜。・・「つきあげ」は、さつま芋をふかして、熱いうちに棒でついてつぶし、揚げた料理。ついて、あげるからその名が付いたともいわれています。子どものおやつのような見た目ですが、昔はお客さんへのおもてなし料理のひとつとして作っていたそうです。・・このつきあげは、砂糖で甘くするのが特徴で、砂糖は江戸時代、西洋との唯一の窓口であった出島に荷揚げされ、長崎街道を、江戸へと運ばれて行きました。そのため、長崎街道は砂糖の道「シュガーロード」とも言われ、街道沿道は砂糖文化と風土がまじり合い、個性ある味が生まれました。・・今では健康の為にあまり砂糖を入れなくなってきたそうですが、やはり、お年寄りなどには物足りなさを感じる人もいるとか。今回はシンプルなつきあげと、しょうがを加えたつきあげの2種類を熱々でいただきます。・・ #松岡修造のくいしん坊！万才#くいしん坊万才 #長崎県#大村市#つきあげ #食べ歩き#おいしい#うまい #キッコーマンの提供でお送りします#フジテレビ #全国制覇#くいしん坊映え#料理#料理動画 #wraptheworld#washoku#Japaneseculture #cooking#eat#Japan#fromjapan#food#meal #traditional#taste#famous#temaki」1月12日 12時41分