サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 1月19日 20時00分
~絶品!鶏肉とさつまいものあつあつクリーミーグラタンの作り方~⠀⠀⠀⠀⠀
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@サンキュ!編集部 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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子どもが大好きな冬の定番料理「グラタン」❤️⠀
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今日は旬のさつまいもを使った、⠀
優しい甘さが味わえる一品をご紹介します😊✨⠀⠀
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≪鶏肉とさつまいものグラタンの作り方≫⠀⠀⠀
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さつまいもをクリーミーなソースとともにあつあつで😋❤️⠀
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[作り方]調理時間40分⠀⠀
(1)下ごしらえをする⠀
さつまいもは厚さ1㎝の半月切りし、水にさらす。⠀
玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りに⠀
する。鶏肉は3㎝四方に切り、小麦粉をまぶす。⠀
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(2)炒めて煮る⠀
フライパンを中火で熱してオリーブ油を入れ、鶏肉を入れて表面に焼き目をつける。⠀
水けをきったさつまいも、玉ねぎを加えて炒める。⠀
玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを加え、ひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で約10分煮る。⠀
牛乳、塩小さじ1を加え、とろみがつくまで煮る。⠀
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(3)オーブンで焼く⠀
耐熱皿に入れ、チーズをのせ、220℃に温めたオーブン(またはオーブントースター)で⠀
こんがりとした焼き色がつくまで10分焼く。⠀
(熱量445kcal、塩分2.0g)⠀
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[材料(4人分)]⠀
〇鶏もも肉(大・皮なし)…1枚(350g)⠀
〇さつまいも…400g⠀
〇玉ねぎ…1個⠀
〇小麦粉…大さじ3⠀
〇白ワイン(または酒)…100ml⠀
〇牛乳…250ml⠀
〇ピザ用チーズ…80g⠀
〇オリーブ油…大さじ1⠀
〇塩⠀
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※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。⠀
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0g、女性は7.0gです。⠀
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その他のレシピは、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
プロフィールのリンクから見られます👉@サンキュ!編集部⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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<教えてくれた人>⠀⠀
ワタナベマキさん⠀
料理研究家。素材のおいしさを引き出す、季節感を大切にしたシンプルなレシピが大人気。育ち盛りの中1男の子のママ。⠀
https://buff.ly/2WgStPw⠀
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参照:『サンキュ!』1月号とじ込み付録「冬のあったかおかず」より。掲載している情報は19年11月現在のものです。調理/ワタナベマキ 撮影/野口健志 構成・文/春日井富貴 編集/サンキュ!編集部⠀
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2020/1/19