暮らし上手さんのインスタグラム写真 - (暮らし上手Instagram)「. ＼今日の晩ごはん／ _ のっぺと鮭の炊き込みおにぎり by 中山暢子さん _ 旬の根菜が入った新潟の郷土料理。野菜や乾物をふんだんに使ったのっぺは、優しい味わいの炊き込みご飯と好相性。おにぎりにしていただきましょう。 _ 【調理時間】30分（しいたけの戻し時間除く） _ 【材料（2人分)】鶏もも肉 …１５０g 昆布（５㎝程度） …１枚干し貝柱 …３個干ししいたけ …３枚こんにゃく …１/２枚里芋 …２個大根 …１/６本ニンジン …１/２本レンコン …３０g ゴボウ …１/３本厚揚げ …１枚銀杏(水煮) …６個薄口醤油 …大さじ１と１/２酒 …大さじ２水 …１ℓ _ ＜鮭の炊き込みおにぎり＞（作りやすい分量）米（玄米でも可） …２合昆布 …１枚生鮭（なければ塩鮭でも可） …１切れ白ごま …少々青ねぎ …１本ごま油 …少々 . 【調理Point】塩でこすり里芋のぬめりをとれば味が染みやすい皮をむいた里芋に塩をまぶしてこする。白濁したぬめりが出たら水で洗い流す。ぬめりを取ると味が染み込みやすい。 . レシピはストーリーズからご確認ください → @kurashijouzu_official レシピの詳細はこちら →https://www.kurashijouzu.jp/2015/01/recipe-413/ _ #kurashi#暮らし上手#今日の晩ごはん#晩ごはん#よるごはん#おうちごはん#丁寧な暮らし#手作りごはん#料理写真#のっぺ#郷土料理#おにぎり#recipe#food#foodstagram#instafood#cooking」1月29日 22時15分