Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】大根の蒸し煮明太子あんかけ大根にからんだ明太子のつぶつぶした食感がおもしろい、コクのある上品な味わい。おもてなし料理にどうぞ。材料（４人分／シグニチャーココット・ジャポネーズ 24cm使用）大根　１/２本明太子　１腹（A）だし汁４００ml 酒大さじ１だししょうゆ大さじ２みりん大さじ２水溶き片栗粉　適量あさつき　適量作り方 1.大根は皮をむいて縦に４等分にしてから半分に切る。鍋にたっぷりの水（分量外）と大根を入れ、中火で１０分ほど下茹でする。 2. 明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をスプーンなどでしごき出す。 3.鍋に大根と（Ａ）を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火におとしてフタをし、３０～４０分ほど蒸し煮する。 4. 大根が柔らかくなったら取り出し、２の明太子を煮汁に加えてよく混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんにする。 5. 器に４の大根を盛り、明太子のあんをかけ、長めに切ったあさつきを飾る。 #ルクルーゼ #lecreuset #野菜たっぷり #豊かな食卓 #クッキングラム #cookingram #手料理 #手料理グラム #おうちごはん #簡単ごはん #器 #器好き #食器 #無水調理 #時短料理 #簡単おかず #野菜レシピ #野菜料理 #野菜 #vegetable #野菜好き #蒸し煮 #省エネ #レシピ #ヘルシーメニュー #大根レシピ #和食ごはん #和食」2月10日 18時45分