Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】彩りいなり寿司 2月11日は、初午いなりの日。和食の定番のいなり寿司にお好みのトッピングを載せる、彩り豊かなレシピをご紹介します。材料［１６個分／ココット・ロンド 22cm使用］油あげ　８枚（Ａ）・だし汁５００ml ・砂糖８０g ・みりん４０ml しょうゆ１００ml 〈酢飯〉米　２.５合水　５００ml 昆布　１０g 酒　大さじ２（Ｂ）・米酢７０ml ・砂糖大さじ２と１/２・塩小さじ１と１/２お好みのトッピング（いくら、がり、白ごま、木の芽、錦糸卵、大葉、きゅうり、かいわれ大根など）　適量作り方 1. 油あげはまな板にのせ、上から菜箸を押すように転がす。半分に切って袋状に開く。鍋に油あげを入れ、かぶるくらいの熱湯（分量外）を注ぐ。中火で２分ほどゆでて油抜きをし、ザルに上げて水気をきる。 2. 鍋に１を放射状に並べて（Ａ）を加え、中火にかけて煮立てる。落とし蓋をして１３分ほど煮る。熱源から下ろして落とし蓋をしたまま冷まし、油あげ全体に煮汁を含ませる。冷めたら一度ひっくり返す。 3. 米は洗ってザルに上げ、水気をしっかりきる。鍋に米、水を入れて３０分ほど浸水させておく。 4. ３に昆布、酒を加えてフタをし、中火にかける。沸騰したら弱火に落として１２分ほど炊き、昆布を取り出して熱源から下ろし、１０分ほど蒸らす。 5. （Ｂ）を小さめの鍋に入れて温め、砂糖を溶かす。 6. ４のご飯を大きめのバットに移し、５を加えながら、しゃもじなどで切るように混ぜ合わせて冷ます。 7. ２の油あげの水気をきってフチを内側に折り、６の酢飯を１８等分にして詰める。お好みのトッピングをのせる。 #ルクルーゼ #lecreuset #野菜たっぷり #豊かな食卓 #クッキングラム #cookingram #手料理 #手料理グラム #おうちごはん #簡単ごはん #器 #器好き #食器 #無水調理 #時短料理 #簡単おかず #野菜レシピ #野菜料理 #野菜 #vegetable #野菜好き #蒸し煮 #省エネ #レシピ #ヘルシーメニュー」2月11日 18時45分