三島葉子のインスタグラム(mishima_yoko) - 3月3日 03時57分
【TokyoWorks】秋田県大館市のふるさと納税お礼の品「大館さくら豚」でおいしいレシピ🐷
〈さくら豚ロースソテーのポークチャップソース〉
😋🍴ソテーの香ばしさを楽しむためにソースを絡めずあとからソテーに掛けて頂きます。バターの香りが本格的なポークチャップに仕上げてくれます。
▪️さくら豚のロース肉 2枚
▪️塩コショウ 少々
▪️小麦粉 適量
▪️玉ねぎスライス1/2個分
▪️A酒大さじ3
▪️Aみりん 大さじ1
▪️Aケチャップ 大さじ3
▪️Aウスターソース 大さじ2
▪️潰したニンニク 1/2片分
▪️バター 大さじ1
①さくら豚ロース肉は筋切りして叩いて、塩コショウ、小麦粉をはたく。
②フライパンに油と潰したニンニクを熱し香りが立ったら①をこんがりとソテーする。
③こんがり焼けたロース肉をお皿にサラダと共に盛り付ける。
④フライパンの脂をペーパーで軽く拭いて玉ねぎスライスを炒めAの調味料を加えて玉ねぎに火を通す。
⑤玉ねぎが透明になったらバターを加えモンテする(溶かしまぜる)
⑥⑤のソースをソテーに掛け、パセリを散らす。
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2020/3/3