utoshのインスタグラム(utosh) - 3月16日 23時44分
刺身とワインのマリアージュ!
今年もドイツワインを楽しむイベントに参加してきました。
前回と違って今回は和食とドイツワインのマッチング。場所は青山の「雨後晴」隠れ家のような佇まいの懐石和食屋さん。
まさか、この場所でドイツワインのイベントをやるとは!ちょっと驚きのシチュエーションでした。
出てくる料理もこの日のために作ってくれた特別メニュー。(ドイツワインとのマリアージュを和食で考えなきゃいけないなんて、大変だったろうな…)
出てくる料理、全てにマリアージュのポイントがあったりと、ここを意識しながらつくりました!みたいな事を1皿1皿伝えてくれて、そのたびに歓声がわいてました。
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2020/3/16
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