KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月25日 12時00分
『これはハマる!しめじとベーコンの味噌クリームパスタ』
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調理時間:30分
費用:450円程度
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味噌とクリームの和洋折中な組み合わせがとても合う「しめじとベーコンの味噌クリームパスタ」のご紹介です。
ベーコンの塩気があるので、少ない調味料で美味しくお召し上がりいただけます。まるでレストランで食べるような美味しい味わいなので、ぜひお試しください!
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【材料】 2人前
スパゲティ 160g
水 1000ml
塩 小さじ2
しめじ(80g) 1/2株
ベーコン(厚切り) 100g
有塩バター 10g
①生クリーム 50ml
①牛乳 200ml
みそ 大さじ1
塩こしょう 小さじ1/3
②粉チーズ 小さじ2
②小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2. しめじは石づきを取り除いたらほぐします。
3. ベーコンは5mm幅に切ります。
4. 有塩バターを熱したフライパンに3を入れ中火で焼き、軽く焼き目がついたら2を入れて炒めます。
5. ①を入れ、ふつふつしてきたら中火のまま味噌を加え、溶かします。
6. 塩こしょうで味を調え、1を入れて中火のままソースによくからませます。
7. 皿に盛り、仕上げに②を振りかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
・スパゲティを茹でる時は、表示時間の1分程早めに上げてからソースに加えてください。
・風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使っていただいても構いません。
・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
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2020/3/25