辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 3月25日 16時47分


【筍のうまだし天ぷら】
こんにちは!やまやのシロヤです🌞
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春の味覚を感じたい
そんな方に「筍の天ぷら」
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今回はうまだしで味をつけた天ぷらレシピをご紹介!
春っておいしいものたくさんですよね😋♪
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■筍のうまだし天ぷら
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<材料>
筍...小1本
揚げ油...適量
Aうまだし(中身)...1/2包分
A薄力粉...大さじ5
A水...100cc
A溶き卵...1/2個分
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<作り方>
1⃣筍を茹でてくし形に切り、ボウルにAの材料を入れて衣を作ります。
2⃣鍋に揚げ油を入れて中温(170~180℃)に熱し、筍に①の衣をつけて揚げます。
※衣の硬さはお好みで調整してください。
※中温の目安:菜箸を軽く水で濡らして拭き取り、油の中に入れて、箸全体から細かい泡が出る状態。
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作ってみたらぜひ#やまや とつけて投稿してください♪
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2020/3/25

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