毎日放送「ちちんぷいぷい」さんのインスタグラム写真 - (毎日放送「ちちんぷいぷい」Instagram)「・金曜キッチンプロにわがままムチャムーチョ🌵🍴 ・ 4月3日、‪本日のムチャブリは、 “大人も子どもも大喜びの豆腐のメインディッシュ！” ・中辻先生が『海老の旨味が効いた！豆腐春巻き』‬でムチャブリを解決💡 ✱ ー材料(２人分)ー ☆ 木綿豆腐・・・２００ｇ海老・・・８尾（８０ｇ) 筍の水煮・・・５０ｇ白ねぎの青い部分・・・２０ｇ ☆ ≪Ａ≫ しょうゆ・・・大さじ１みりん・・・小さじ２水・・・小さじ２ ≪Ｂ≫ さとう・・・小さじ２おろししょうが・・・小さじ１マヨネーズ・・・大さじ１・１／３合わせ味噌・・・大さじ１ ☆ 春巻きの皮・・・４枚片栗粉・・・大さじ１水溶き小麦粉・・・（水大さじ１・１／２：小麦粉大さじ２）サラダ油・・・適量フリルレタス・・・適量ミニトマト・・・適量ー下準備ー ①海老は殻を剥き、半分に切る。 ②ねぎは斜め切り、筍は３ｃｍ長さの棒状に切る。ー作り方ー ①ボウルに海老と≪Ａ≫を入れ７００ｗの電子レンジで１分半加熱し、冷ます。 ②豆腐をちぎりペーパーで水分をしっかり取り、ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。 ③②に≪Ｂ≫、ねぎ、筍、片栗粉、①から出たスープを小さじ２加え混ぜる。 ④春巻きの皮に③を１／４量、その上に海老をのせて巻き、水溶き小麦粉でとめる。 ⑤フライパンにサラダ油を入れ１７５度の油で４分間揚げ焼きにする。 ⑥器にフリルレタス、ミニトマト、⑤を盛り付ける。 ✱ https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/」4月3日 17時07分