CRAZY KITCHENさんのインスタグラム写真 - (CRAZY KITCHENInstagram)「. 「人生のレシピ」# 1 関根健次氏 /2020.2.24 《The English description is below》【魚: Hors-d'œuvre】ガザ地区 -人生を変える出会い- 「人生を変える、世界をガラッと変えたガザ地区での経験」を、対比を表した、モノクロのお皿にご用意。黒い色は、イカ墨と焦がしたナスの皮をパウダー状にして作ったもの。ガザは地中海に面した地域で、地中海の豊富な食材をイメージした、お魚を使ったお料理です。サーモンのミキュイは低温調理で柔らかく仕上げています。サラダは、ホワイトアスパラガスのサラダ。下には炙ったイカと、イカをイカ墨で煮たものが入っています。赤いソースは、イチゴを使ったガスパチョです。関根さんが、現地でよくイチゴを食べたとのことから、今回イチゴを合わせました。【Hors-d'œuvre】 “Gaza Strip” - Life-changing encounters at Gaza Strip. "Experience in the Gaza Strip that changed the life and changed the world" Expressed in a black and white plate that shows the contrast. The black color is made from squid ink and charred eggplant skin in powder form. Gaza is a region facing the Mediterranean Sea, and it is a dish using fish that imaged the rich ingredients of the Mediterranean Sea. Salmon soft-cooked at low temperature and white asparagus salad. The red sauce is gazpacho using strawberries. Mr. Sekine said that he often eats strawberries locally, so we combined strawberries this time. ------------------------------------------- 株式会社CRAZY KITCHENと株式会社心電が主催する、人生を味わうポップアップレストラン「人生のレシピ」。第1回目のゲストにユナイテッドピープル株式会社の関根健次さんをお呼びし、関根さんの人生を約1時間お話いただいた後、その人生を辿る4皿のコース料理をご提供させていただきました。 A pop-up restaurant “Life Recipes -Recipes your life is drawing-“ for enjoying life, created by CRAZY KITCHEN Co., Ltd. and Shinden Co., Ltd. We invited Mr.Kenji Sekine of United People Co., Ltd. as the first guest, talked about Mr.Sekine's life, and then offered four-course meals that trace his life. The dishes and drinks prepared after that are all representative of Mr.Sekine's life. CHEF: 武本南 from @crazy_kitchen_insta PHOTO: 児玉聡 @photototo.10 AD: 大門佑輔 #crazykitchen #クレイジーキッチン #catering #ケータリング #ポップアップレストラン #オードブル #Hors-d'œuvre #blackandwhite #人生のレシピ #ユナイテッドピープル @united_people.inc #関根健次氏」5月5日 17時57分