ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 5月20日 20時56分

今月のレッスンメニュー「カルディラーダ」を作って残った、えびの殻でダシを取る。⁣
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ついでに、冷凍庫に眠ってた種類違いの殻でも取って、味比べ。⁣
⁣明日のお昼に、リゾットにしようかと思ってます。ふふふふふ
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赤えびの頭も冷凍庫にあるんだけど、贅沢アヒージョを作るためにまだ保存。⁣
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スペイン人のタオさんに習ったえびのアヒージョは、スペインでもどこでも食べたことない贅沢味。⁣
これ以上のものに出会わないから、外で食べなくなっちゃった。
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めんどくさくって年に2回くらいしか作らないけど、良い感じに殻も頭も集まってきたのでそろそろかと思ってる。⁣
⁣(コトラボのレッスンで1度やりましたね〜)
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