ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 5月21日 14時14分
ムーミンママの“パクリペロリ”で朝ごはん。
ムーミンママのお料理の本に載ってる、スナップえんどうの食べ方が大好き。
“あつあつの豆を、少しずつお皿にとって、さやのままとかしバターにひたしては、柔らかく甘いさやごと、パクリほおばってはペロリ！つまんだ指にはスジしか残っていなくて、、、”
(『ムーミンママのお料理の本(講談社)』より)
スナップえんどうは、ヘタもスジも取らず、クタクタになるまで茹でるのがポイント。
私は１%の塩を入れて5分茹でが、この食べ方にはベストと思ってます。
溶かしバターには、岩塩をガリガリっと。
こんなに甘いのか〜！と思うほど甘いです。
今日のスナップえんどうは、横田さん
@yokota.farm のところから採れたてを送っていただいたので、さらにあま〜い💕
あとは、先月のレッスンでやったライ麦パン(冷凍しておいた)に、クリームチーズと文恵さん @fumie823 の八朔マーマレード。
ゼリーは頂き物のアステリスクの。
カフェオレは、クレミオでミルクを泡立てて。
朝から全力で美味しかった！！
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2020/5/21
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