American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 5月21日 19時41分


※動画を大きい見やすいものに加工しなおし、再掲しました!
【再掲】【今晩のげんきレシピ】ビーフ/ポークの元気がでるレシピをまいにちお届け👀
先週5月16日の行正り香さん Instagram Live配信は楽しんでいただけましたか? 
たくさんのコメントや質問をいただいて、みなさまと一緒に行正さんも私たちも,とっても楽しい週末のひと時を過ごすことができました🥰 
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!✨ さて、今日は、5月1日の第1回Instagram LIVEで行正さんが教えてくれた、
アメリカンビーフ バターステーキを紹介します🥩
外側はカリッと、中はジューシー&旨味たっぷり😋
ライブを見逃してしまった方は、IGTVでCheck!行正さんが焼き方を詳しく教えてくれます☝
次回のクッキングライブは、5月16日(土)17時から!Save the date on your calendar! ✨

アメリカンビーフ バターステーキ ※Liveで紹介の分量や焼き時間と異なっている場合があります
■材料(2人分)
アメリカンビーフ ステーキ肉1枚/粗塩小さじ1/バター20g/仕上げの塩小さじ1/4/粗びきこしょう少々
■作り方
①アメリカンビーフは必ず調理の30分前に冷蔵庫から出して室温におき、焼く10分ほど前に塩をふる。
②フライパンを煙がでる直前まで熱々に熱する。(1)の肉を入れ1分強火で焼き、裏返して強火で1分焼く。裏返したときにバターを加え、スプーンでバターの泡を肉にかけながら、表面を焦がしつけていく。弱火にして表1分、裏返して1分焼く。
③まな板に取りだし、2分ほど休ませて肉汁がでるのを防ぐ。好みの厚さにそぎ切りし、仕上げの塩、こしょうをふる。器に盛り、好みの付け合わせといっしょにいただく。
※こしょうは焦げるので、仕上げにふる。

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2020/5/21

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