Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 5月30日 23時44分

#いかめし

妻が出社しはじめて、久しぶりのぼっち土日

いつも通り土手沿い走りに行って、帰りしにスーパーへ向かうとするめいかが激安！今頃が旬なんですよね

土曜にイカを下処理するというのはなかなか気が進まんのですが、家にもち米あるし。こりゃイカ飯だな🦑と思いついたら気持ちはもうイカメシから離れない

昼メシたべて、イカの内臓と軟骨、吸盤取り除いてを下処理して仕込み開始

圧力鍋任せで結構簡単でした🍳初めて割には上手くできたかな🦑うまー！もっとたくさん作っておけば良かった

箸置きはお気に入りのやり🦑で

最近海外の方からコメント多いのなんでだろ？
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■レシピ
イカ…3はい
もち米…1合
水…300ml
本だし…大さじ1
醤油…大さじ2.5
酒…大さじ2.5
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2

step1️⃣.イカは下処理して、きれいに洗う。ゲソは吸盤を取り除いて細かく切る
step2️⃣.もち米は洗って1時間浸水して、ざるにあげて水気を切ってゲソを混ぜる。イカにもち米を詰めて楊枝で留める(目安は胴体の半分ぐらい)
step3️⃣. 圧力鍋に入れて、20分加熱して、冷めたら出来上がり。煮汁は煮詰めてかけて出来上がり

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