高木ゑみのインスタグラム(emi.takagi) - 5月31日 10時36分
冷凍庫、あるある。
「これいつのだったっけ!」
「あれ、どこいったっけ!」
「うわぁー!霜ついてカッピカピ!」
買いすぎた食材、化石化してませんか?
SNSで、まるでモデルルームの中のように整えられた冷蔵庫写真を見て、自分の家の冷蔵庫と比較して、なんて自分はダメなんだろうと落ち込んでないでしょうか?
そんなことは、心配ご無用!!!
冷蔵庫や冷凍庫は、美しくなくていいんです。
整える、のが大事だと私は思います。
同じ容器に詰め替えたり、「美しさ」ばかり重視すると肝心の衛生面が気になるところ。
醤油も、ソースも、注ぎやすく握りやすいようにメーカーが考え抜いた賜物。
賞味期限切れも防げます。
家庭の冷蔵庫は、家族の健康を支える所要ターミナルです。
美しさよりも、なによりも!
私の目指す冷蔵庫や冷凍庫は、
①見やすい
②取りやすい
③掃除しやすい
これら3つが揃った冷蔵・冷凍庫です。
今日は冷凍庫のお話ですが、
冷凍庫は、図書館収納!!
未だに試行錯誤してますが
どの方法が一番使いやすいかと色々試した結果、未だにこれが一番見やすくて、取りやすくて、掃除しやすい収納法だと思っています。
図書館収納、
基本は全て『立てて』収納します。
冷凍庫の中で食材を『積み重ね』してしまったら、奥底の食材は日の目を見ない=化石化します。
まずは、一時的なフリージングコーナーを確保するところからはじめます!
ちなみに、空けておくスペースはステンレスのバット1枚分でOK!(ステンレスだと凍るスピードが早いです)
食材が完全に凍っていないうちに立てて収納しようとしても、ふにゃっとしてしまい、かえってスペースが無駄になりますので完全に冷やし固めてから立てて、ブックスタンドで固定します。(私の冷凍庫には入る食材や大きさに応じて4-6つ程のブックスタンドが入っています。)
私は大まかに、庫内を
(1)肉
(2)魚
(3)手づくりおかず(ソース含む)
(4)下ごしらえ野菜
(5)パン、ご飯
(6)市販の冷凍食品
と分けてジャンル別収納にしていますが、
家庭によってはアイスや出汁、離乳食や介護食などもあると思うので、自分が探さなければどんな分け方でもいいと思います!
開けたら左が魚!とか
右上がソース!とか、手がスッと動くようになったらもう霜付き知らずです。
そして、図書館みたいに、探さないで一発で見つかる方法は、クリップ!
私は100均で大量買いしてます。
そこにネームシール貼って保存袋に挟むだけです!
「んな手間な!」とお思いでしょう!?
本当に瞬時に見つかるので、騙されたと思ってお試しを!
肉は赤、魚は青で囲むとよりわかりやすいですよ*\(^o^)/*
まずは全部出して、分類を!
最初は大変かもしれないけれど1度やってしまえばほぼ戻りません!
(リバウンドしたらまたやればいいんだから気楽な気持ちで!)
見やすくて、取りやすい!
だから、掃除もしやすいし
とにかく使いやすい*\(^o^)/*
そんな冷凍庫にしてみませんか?
明日から6月。
新しい月はスッキリした気持ちでスタートしたいので、日曜日の今日は絶好のチャンス*\(^o^)/*
6月は冷凍庫を上手に「廻して」いきましょう!
もし、整理したよ!という方は、
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2020/5/31