のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 6月3日 20時58分

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#心はぐくむごはん
(まぐろの漬け納豆のレシピあります♡)
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今日の３人お昼ごはんは
ちょっぴり贅沢に本まぐろの山かけ丼でした🐟
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コロナの影響で在庫を抱えたり
商品停滞で苦しい状況にある業者様の商品を
お安く購入できて、応援も出来る📣
マーケットプレイスWakeari様
@wakeari.link の商品です。
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買って食べて助け合い❤️
皆さんも応援してあげてください✨
よろしくお願いします🙏🏻
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２枚目は余った切り身で
我が家の定番まぐろの漬け納豆です。
お酒もすすむしご飯もすすむ♡
良かったら作ってみてくださいね😋
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🌱まぐろの漬け納豆の作り方
#心はぐくむ発酵レシピ帖 ・
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<材料>2人分
まぐろ 140gほど(平政なども美味しいです)
納豆 1p
ごま油 小1と1/2〜小2
青ねぎ 小口切り 大1〜2
卵黄　1
※酒、濃口醤油、みりん 30cc程度を同割
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<作り方>
1.※を同量ずつ鍋にいれて火にかけ
アルコールをとばし冷ましておく。
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2.1が冷めたらカットしたまぐろを漬けこみ
冷蔵庫に入れてしばらくおく。
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3.まぐろが漬かったら別のうつわに取り出し
よく混ぜた納豆を加えて和える。
青ねぎとごま油も加えてざっくり混ぜる。
ここで味をみて薄いようなら
漬けだれを加えて味を整える。
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卵黄は3で一緒に和えてもいいですし、
食べる直前に混ぜても◎
お好みですり胡麻やわさびをどうぞ✨
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まぐろの山かけ丼
/本まぐろ、自家製いくら、とろろ、おくら
蒸しとうもろこし
キャベツとお豆腐と京葱の白味噌汁
胡瓜とプチトマトのナムル
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#心はぐくむごはん 🌸
いつも素敵な投稿ありがとうございます。
大切な人を想いながら作る日々のごはんは
心にも栄養を届けています。
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あたたかいごはんの輪がひろがりますように💗
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