ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 6月8日 21時04分
6月のレッスンメニューは
「初夏のシチリア料理」！！
シチリアは、地中海のほぼ真ん中に位置し、東西文化の交差点、地中海の十字路として栄えてきました。
古代ギリシャ、アラブ、ビザンチン、ノルマン、スペインなど様々な支配をへて、イタリアに編入。
イタリア半島とはまた違った、独特の食文化を形成しています。
ですが、味付けはシンプルで素朴。
シチリアらしい料理のコツと共に、これからの梅雨や暑い時季に食欲がすすむ4品をレッスンします。
【6月のメニュー】
・なすの甘酢煮、カポナータ
・いわしのパスタ
・シチリア風ミートローフ、ファルスマーグル
・カッサータ風アイスケーキ
ただいま、新規ご入会いただけるのは、
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オンライン版は、いつのタイミングで入っていただいても、今月のメニュー全て&調理のコツ、アレンジメニューが学べますので、ご安心ください！
何度でも見返せる動画とテキスト、チャットによるレッスンです。
ご質問や雑談も随時受け付けていて、最近盛り上がったのは、梅仕事について。
梅酒で残った梅の使い道どうしてる？
梅酢の活用方法って？
などなど。
ちょっとした調理の疑問も解決しますよ！
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2020/6/8
