直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 6月26日 00時16分

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本日の冷熱。

調理開始は、麦とホップの缶を開ける音でした。

豆腐は、木綿豆腐400gです。

パックに穴を開けて、流しの隅に立てて、出来るだけ水を切ります。

炒めて潰した木綿豆腐に載せるのは、茄子、人参、シメジです。

人参は、薄く、ナスは細かく切ります。

シメジは、適当な大きさに割いてフライパンに入れます。

材料の上からグレープシードオイル、マヨネーズ、シュリンプソルト、オイスターソース、カレーパウダーを出来るだけ少なめにかけて、ムラの無いように混ぜ合わせてから中火にかけ、蓋をして加熱します。

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