テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月2日 19時05分

【作り置き】ビタミンカラーのさっぱりマリネ3種🍅⁠
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カラフルなビタミンカラーの食材は、食欲を刺激するだけでなく、栄養素も豊富！⁠
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火を使わずに作れる暑い夏にぴったりの常備菜です☀️🎐👒⁠
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お酢のクエン酸は疲労回復にも効果あり！⁠
#リンゴ酢 や#黒酢 などお好みのお酢でアレンジしてね✨⁠
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■材料⁠
《マリネ液》⁠
オイル 80ml⁠
酢 140ml⁠
砂糖 60g⁠
塩 小さじ1⁠
コショウ 適量⁠
【ミニトマトのマリネ】⁠
ミニトマト 適量⁠
トッピング用イタリアンパセリ 適量⁠
【紫キャベツのマリネ】⁠
紫キャベツ 50g⁠
ぶどう 適量⁠
ブラックオリーブ 適量⁠
トッピング用カッテージチーズ 適量⁠
トッピング用ローズマリー 適量⁠
【タコとセロリのマリネ】⁠
タコ 80g⁠
セロリ 50g⁠
レモンゼスト 1/4個分⁠
タイム 適量⁠
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■手順⁠
【事前準備】⁠
・ミニトマトの皮をむく。⁠
1)ミニトマトのヘタをとり、ヘタの反対側に爪楊枝で穴を開ける。⁠
2)熱湯を入れたボウルに入れ、数分おく。⁠
3)氷水につけ、数分経ったら皮をむき、水気をきる。⁠
・紫キャベツを千切りにして、塩を振り5分置いたら水気を絞る。⁠
・ぶどうを飾り切り(包丁をジグザグ動かして切り込みを入れていき一周)する。⁠
・オリーブを適当な大きさに切る。⁠
・刺身用タコを一口大に切る。⁠
・セロリの筋をとり、一口大に切る。⁠
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1. 《マリネ液》の材料を混ぜ合わせる。⁠
2. タッパーに3等分にし、それぞれの材料を入れる。⁠
3. 冷蔵庫で3時間程漬ける。⁠
4. トッピングを乗せ完成♬⁠
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