DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「横にスワイプしてレシピを見てね♪ ⠀⠀ 冷凍豆腐の香味唐揚げ ⠀⠀ 調理時間:約半日(冷凍時間含む) 豆腐を冷凍することで中の水分が抜け、お肉に近い食感になります♪そのまま食べる時とは全く違った食感になりますよ。外はカリッと中はふわふわの驚きの食感になり、まるで鶏の唐揚げのようなジューシーさです。詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (2人分) ・絹豆腐　　　　　　300g（1丁）・片栗粉　　　　　　大さじ2 ・薄力粉　　　　　　大さじ2 ・サラダ油　　　　　適量 ☆の調味料・みりん　　　　　　大さじ2 ・しょうゆ　　　　　大さじ2 ・おろしにんにく　　小さじ1/2 ・おろししょうが　　小さじ1/2 ⠀⠀ ■手順 (1)絹豆腐の水気をきり、容器に入れて冷凍する。冷凍豆腐を解凍し、手で一口大の大きさにちぎり、キッチンペーパーの上に豆腐を置き、10分置いて水気を切る。(冷凍するときは冷凍に対応したバットなどの容器に入れ、ラップをすることをおすすめします。冷凍時間は6時間〜一晩を目安に行ってください。水分が多いと揚げた時に油はねしやすくなるので、きちんと水気は切ってください。) (2)ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、1を20分漬け込む (3)バットに片栗粉、薄力粉を入れて混ぜ、3を並べて粉を全体に混ぜる (4)鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げたら完成！(油はねが気になる場合は、深めの鍋で揚げることをおすすめします。また一度に揚げすぎず、お鍋の大きさに合わせ、数回に分けて揚げてください。) ⠀⠀ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #手作りごはん #手作り料理 #キッチングラム #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん #冷凍豆腐 #豆腐 #唐揚げ #ヘルシー」7月8日 19時01分